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金寨縣大畈村高山有機(jī)稻進(jìn)行機(jī)械化收割實(shí)驗(yàn)。

▲農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司司長和湖北省農(nóng)業(yè)廳副廳長鄧干生視察中國香稻生產(chǎn)基地

金寨縣因地制宜，引進(jìn)新技術(shù)，生產(chǎn)高山有機(jī)米，通過合作社運(yùn)營，在全省乃至全國闖出新名堂——

本報(bào)記者 袁野

　　“今年收成不錯(cuò)，每畝650斤左右稻谷，估計(jì)總共能收200萬斤。”金寨縣大畈高山有機(jī)香稻米合作社負(fù)責(zé)人葉乃兵笑瞇瞇地說。如今，葉乃兵的合作社在金寨縣雙河、桃?guī)X、燕子河等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有3300畝生產(chǎn)基地，每年產(chǎn)值達(dá)900萬元。

山高路遠(yuǎn)稻花香

　　葉乃兵是最早在金寨縣種植高山有機(jī)米的人。 2006年，金寨縣和歐盟合作進(jìn)行了生物多樣性保護(hù)實(shí)驗(yàn)，要求當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植農(nóng)作物時(shí)不施加化肥、農(nóng)藥等。葉乃兵從實(shí)驗(yàn)中看到了發(fā)展有機(jī)米的可能性，曾在大學(xué)學(xué)農(nóng)的他從外地回到故鄉(xiāng)雙河鎮(zhèn)，于2008年辦起高山有機(jī)米種植合作社。

　　山高路遠(yuǎn)、田小地陡，普通莊稼人眼中的缺陷在葉乃兵看來都是機(jī)會。“高山有機(jī)米，高山是第一個(gè)硬指標(biāo)。 ”葉乃兵說。海拔500米以上是種植高山有機(jī)米的基本要求，唯有山高，晝夜溫差大，成熟的稻米才更有滋味，“一株開花香滿坡，一家煮飯香滿鄰”是高山有機(jī)米的生動(dòng)寫照。“像大畈村，平均海拔有580米，最高的田地海拔將近800米，種植有機(jī)米首先就要選擇這樣的合適地點(diǎn)。 ”金寨縣農(nóng)委主任唐玉龍告訴記者。平原栽種的水稻品種往往適應(yīng)不了高山上的環(huán)境，通過反復(fù)試驗(yàn)，金寨縣的高山有機(jī)米合作社普遍種植“鄂香1號”。

　　不僅要山高，有機(jī)食品的種植環(huán)境也格外嚴(yán)苛。在大畈村，記者看到，大部分稻田都在山坳之中，為了避免污染，稻田離公路至少有50米的距離，或者用圍欄圍起來。灌溉用的水源也要保證上游無人居住，確保清潔。高山有機(jī)米的田地嚴(yán)禁使用化肥，一般第一年種紅花草用以養(yǎng)地，之后則使用農(nóng)家肥。和一般的田地不一樣，高山有機(jī)稻稻田中，能見到很多高高豎起的太陽能殺蟲燈，葉乃兵告訴記者，因?yàn)椴辉试S施用農(nóng)藥，稻田每50畝左右就會安裝一盞太陽能殺蟲燈，另外還在稻田里套養(yǎng)鴨子，用來除蟲。

　　“為了保護(hù)高山有機(jī)米的生產(chǎn)環(huán)境，今年我們還結(jié)合‘三線三邊’整治，由基地所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和經(jīng)營主體負(fù)責(zé)搞好環(huán)境衛(wèi)生，配備田園清潔垃圾箱，建立田頭窖堆漚有機(jī)肥，設(shè)立生態(tài)攔截溝，禁止使用化肥、農(nóng)藥和人工合成的化學(xué)物質(zhì)，杜絕有害物質(zhì)進(jìn)入基地。”唐玉龍說。

　　金寨縣共有6個(gè)高山有機(jī)米合作社，高山有機(jī)米總種植面積達(dá)1.5萬余畝，今年生產(chǎn)高山有機(jī)稻谷450萬公斤，加工有機(jī)大米225萬公斤，銷售收入達(dá)到4500萬元，高山有機(jī)米成為金寨縣8大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一。

有機(jī)大米富村民

　　“我種了一輩子地，到老才發(fā)現(xiàn)自己的那些老辦法不管用了。 ”坐在收上來的金黃色稻谷旁，大畈村村民葉丙向說。葉丙向有10多畝田，在當(dāng)?shù)匾菜闶?ldquo;大戶”，種了一輩子地，深知在高山種水稻的不容易。

　　“咱們以前種的都是雜交稻，因?yàn)榈貏萏?，稻子不飽滿，癟的多，每斤1元，人家都不愿意收。 ”葉丙向告訴記者。 2011年，葉丙向把自己家的地租給了大畈高山有機(jī)香稻米合作社，有機(jī)米的種植讓他開了眼界，不準(zhǔn)灑農(nóng)藥、不準(zhǔn)施化肥，樸實(shí)的葉丙向懷疑這種“小氣”的方法能種出水稻，“種了幾年，感覺是大不一樣了，你看我們家現(xiàn)在的稻子，多飽滿，這種米比以前的香多了。 ”隨手抓一把新收的稻谷，葉丙向贊道。

　　種出了好稻米，當(dāng)?shù)卮迕袷杖胍哺吡瞬簧?。一旁的葉丙友在田頭給記者算了一筆賬，家里10畝田，租金每畝400元，種出來的水稻，每斤以3元多的價(jià)格賣給合作社，再加上農(nóng)忙時(shí)候幫合作社田間管理，每天還能收入120元，“現(xiàn)在一年能賺個(gè)三四萬元，是以前種地收入的3倍。 ”葉丙友說。

　　有了生財(cái)?shù)拈T道，村里原來荒蕪的土地漸漸被利用起來。葉丙向告訴記者，自己所在的黃皮尖組，120多畝土地里原本有40多畝被拋荒，如今都被合作社承包了。 “我們村一共有860畝土地，山里種地賺不到錢，有400多畝地都被拋荒了，自打種起了高山稻，現(xiàn)在村里所有的土地都被承包了。 ”大畈村書記葉乃全說。

線下線上挑戰(zhàn)多

　　“高山有機(jī)米生產(chǎn)，最昂貴的是人工成本，盡管這幾年政府和合作社都在大力推廣機(jī)械化種植，但因?yàn)榈貏荻盖?，很多田地機(jī)械根本上不去，只能用傳統(tǒng)的人工方法。”葉乃兵說。受限于山區(qū)的地理情況，想要快速推廣機(jī)械化、工廠化的種植不現(xiàn)實(shí)。如今，合作社只有一半的田地可以機(jī)械插秧、收割，一年三個(gè)月的水稻種植時(shí)間，僅葉乃兵的合作社就雇傭了3000多個(gè)人工，每個(gè)工人每天要120元，是個(gè)不小的負(fù)擔(dān)。

　　唐玉龍告訴記者，為了幫助高山米合作社降低成本，今年政府資助大畈高山有機(jī)香稻米合作社建設(shè)了金寨縣首座高海撥水稻標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠，嘗試解決高山有機(jī)稻生產(chǎn)全程機(jī)械化的育、插技術(shù)問題，同時(shí)整理田地，盡可能采用機(jī)械收割。 “我們測算過，使用工廠育秧成本可以節(jié)約70元，機(jī)械插秧又能節(jié)約30元，機(jī)械收獲較人工收獲每畝節(jié)省成本60元。 ”

　　量少價(jià)高，金寨縣6個(gè)高山有機(jī)米合作社都采用生產(chǎn)、加工、銷售一條龍模式，擁有自己的品牌。 “我們生產(chǎn)的高山有機(jī)米最主要銷往上海，占總量六成多。因?yàn)楦呱接袡C(jī)米生產(chǎn)條件特殊，市場上沒有多少競爭對手，可以說是供不應(yīng)求。 ”葉乃兵告訴記者。

　　“這些年我們也遇到不少挑戰(zhàn)，主要來自電商。 ”金寨縣金谷香原生態(tài)高山有機(jī)米聯(lián)合社負(fù)責(zé)人張榮剛告訴記者，在上海、合肥等大城市的門店都反饋，實(shí)體店銷量有所下滑。盡管現(xiàn)在在淘寶上開個(gè)網(wǎng)店不是難事，但因重量原因，大米物流成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他農(nóng)產(chǎn)品。 “我們?nèi)ツ甑谝淮卧囁娚蹋?斤一袋的包裝，物流費(fèi)用就要幾十元。最后，只能把包裝拆開，改裝小袋銷售，和傳統(tǒng)的實(shí)體店相比，線上銷量實(shí)在不多。 ”葉乃兵去年也遇到了同樣問題。 “今年針對線上銷售，我們專門開發(fā)了1斤、2斤的小包裝，想適應(yīng)電商的特點(diǎn)，開辟新的市場。 ”張榮剛告訴記者。記者手記

　　在深山種大米，以傳統(tǒng)眼光來看是受累不討好的苦差事。金寨縣利用自身的環(huán)境，化劣勢為優(yōu)勢，把高山有機(jī)米做成了重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。實(shí)踐證明，沒有完全的劣勢，思路一變天地寬。