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２日，本報刊出《‘湖北大米’優(yōu)質(zhì)之路遇尷尬》一文后，引起有關(guān)部門和農(nóng)民的廣泛關(guān)注。許多讀者來電來信詢問：目前市場上優(yōu)質(zhì)大米和普通大米的銷售價格已經(jīng)拉開，種植優(yōu)質(zhì)稻應(yīng)該比普通大米更有市場和競爭力，更有錢掙。為何稍有風(fēng)吹草動，農(nóng)民就減少優(yōu)質(zhì)稻的種植；在優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)業(yè)鏈中，商家、加工企業(yè)和農(nóng)民，誰得了大頭？我省優(yōu)質(zhì)大米發(fā)展受阻，板子應(yīng)該打在誰的頭上？帶著這些問題，記者從武漢市各大超市出發(fā)，探尋湖北優(yōu)質(zhì)米價背后的秘密。   
    
    “這種大米口感不錯，我一直買著吃，貴幾毛錢不算什么。”３月１５日，中南路某超市糧油柜里，一位姓李的女士挑了一包中香米業(yè)公司生產(chǎn)的５公斤包裝年飯米，售價為２５．８元。

    記者看到，全國各地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)米擺得滿滿的，價格也各不相同，每公斤銷售價平均在４元到６元多。售貨員告訴記者，這些優(yōu)質(zhì)米都銷得不錯，一般的普通大米價格每公斤在２．４－３元，優(yōu)質(zhì)稻售價幾乎是其一倍。

    隨后，記者以米販子的名義打電話到中香米業(yè)公司，銷售人員稱，５公斤包裝“年飯米”的批發(fā)價，根據(jù)銷量有點(diǎn)差異，每公斤批發(fā)價平均在４．８元左右。

    如此計算，商家每銷售１公斤“年飯米”利潤至少在１．８元。

    那么，大米加工廠的利潤又是多少呢？

    記者調(diào)查得知，優(yōu)質(zhì)稻出米率約在５０％至５５％，兩公斤優(yōu)質(zhì)稻才能生產(chǎn)１公斤優(yōu)質(zhì)米。直接原料成本需要１．６６元最高需要１．９元，再加上人員工資、稅收、管理成本，每公斤優(yōu)質(zhì)米出廠成本至少需要２元。每公斤也就是０．８元至１元的利潤。

    那么農(nóng)民每生產(chǎn)１公斤優(yōu)質(zhì)稻利潤是多少呢？孝感市孝南區(qū)閔集鄉(xiāng)農(nóng)聯(lián)村老農(nóng)程國玉家里有１５畝水田，一直在訂單生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻，他掰著指頭給記者算賬：“２００３年我種了８畝國標(biāo)一級優(yōu)質(zhì)稻，每畝產(chǎn)量只有４００公斤，當(dāng)時銷售的價格和普通稻一樣，都是１．５元每公斤，每畝優(yōu)質(zhì)稻的毛收入也就是６００元，除去化肥、種子、農(nóng)藥、牛工錢等費(fèi)用３６０元，利潤２４０元，每公斤優(yōu)質(zhì)成米也有０．３元，利潤為０．６元。

    對此，一位長期從事優(yōu)質(zhì)稻加工的民營企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，在優(yōu)質(zhì)米這條產(chǎn)業(yè)鏈上，長期以來是這樣的利潤格局：種米的農(nóng)民不如加工米的企業(yè)；做米的不如賣米的商家。以中香米業(yè)生產(chǎn)的“年飯米”來計，每公斤優(yōu)質(zhì)米，農(nóng)民只能賺０．６元而加工企業(yè)卻能賺到１元錢，而坐在那里商家每公斤利潤接近２元,如果這家公司銷得好的話,大米加工企業(yè)還要給他讓利。

   這種不合理的利益分配格局讓不少加工企業(yè)憂心忡忡。農(nóng)民是最現(xiàn)實的,他們的競爭方式就是退出種植。

     優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展受阻,板子該打在誰的頭上? 

    “在2003年以前,農(nóng)民種植普通水稻是無利可掙,甚至虧本的。但種植優(yōu)質(zhì)稻有小利,所以農(nóng)民還是愿意種植優(yōu)質(zhì)稻。”

    但是,2004年,國家出臺水稻的最低收購價政策后,昔日普通水稻收購價每公司由不到6毛錢猛然上漲到1.5元左右,完全和優(yōu)質(zhì)稻收購價持平。優(yōu)質(zhì)稻費(fèi)工費(fèi)時產(chǎn)量低的劣勢一下子表現(xiàn)出來,許多農(nóng)民認(rèn)為種植優(yōu)質(zhì)稻不劃算,隨即改種普通水稻。

    數(shù)據(jù)顯示,2003年,我省國標(biāo)優(yōu)質(zhì)稻種植面積約占水稻總面積的50%,達(dá)到歷史的最高峰。但是,到了2004年,我省優(yōu)質(zhì)稻種植面積出現(xiàn)下降,達(dá)到國標(biāo)一級米標(biāo)準(zhǔn)只占到水稻種植面積的20%,也就是200萬畝左右,達(dá)到國標(biāo)二級、三級標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)稻在800萬畝。

    為了應(yīng)對稻米市場的新變化,許多加工企業(yè)都通過抬高“訂單”合同價格來刺激農(nóng)民種優(yōu)質(zhì)稻。湖北天榮農(nóng)業(yè)集團(tuán)的公斤收購價創(chuàng)記錄的達(dá)到2.12元,比普通稻高出0.6元,湖北銀欣米業(yè)每公斤收購價則比普通稻高0.9元。中香米業(yè)公司總經(jīng)理曹慶云說,去年公司優(yōu)質(zhì)米收購在團(tuán)風(fēng)開秤時公斤價是1.9元,后來看著農(nóng)民售糧積極性不高,公斤價提到2元。平均算下來,收購價格比2003年提高了30%。

    “但是,種種跡象顯示,今年優(yōu)質(zhì)稻種植還要下滑。天榮集團(tuán)總經(jīng)理姜大慶無奈地說。”

    “靠抬高收購價格刺激農(nóng)民種優(yōu)質(zhì)稻的路會越走越窄!”湖北銀欣集團(tuán)公司總經(jīng)理謝松柏說,現(xiàn)在糧食加工企業(yè)是“老鼠掉進(jìn)風(fēng)箱里――幾頭受氣”。不進(jìn)超市產(chǎn)品到消費(fèi)者手里的速度慢,進(jìn)吧,門檻太高!

    據(jù)糧食加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人介紹,湖北優(yōu)質(zhì)米進(jìn)入江城的各大超市至少要鋪20萬元的貨底,而且是半年才結(jié)一次賬,有的還要求到總部去結(jié)。鋪底的20萬元優(yōu)質(zhì)米,每年的利息就得近萬元,企業(yè)怎么受得了。

    謝松柏說,湖北大米加工企業(yè)大都是才起步的民營企業(yè),塊頭小,流動資金嚴(yán)重不足,技術(shù)改造步伐慢,加工成本高,不利于與山西、湖南、福建等地大米加工企業(yè)同臺競爭。據(jù)了解,每到優(yōu)質(zhì)收購季節(jié),湖南、江西等地的大米加工企業(yè)就組團(tuán)來以每公斤始終高0.06元的價格收購優(yōu)質(zhì)稻,拿回去加工、換成自己的包裝后再向湖北市場銷售。湖北優(yōu)質(zhì)稻成了外省的“優(yōu)質(zhì)稻原料殖民地”。      

    為了走出湖北大米量多質(zhì)不優(yōu)的困境,1999年,省委、省政府推出了以優(yōu)質(zhì)米為首的農(nóng)業(yè)“四優(yōu)”工程,狠抓水稻質(zhì)量,幾年下來,收效顯著。

    誰也沒想到,稻米市場和政策升溫,直接作用到優(yōu)質(zhì)稻的發(fā)展之路。

    如何應(yīng)對這場危機(jī)?省社科院農(nóng)經(jīng)所所長鄒進(jìn)泰稱:“市場上的稻米價格不會在高位停留太久,等全國水稻的產(chǎn)量上來了,要在市場站住腳還得靠優(yōu)質(zhì)稻。所以,各級政府和商家、企業(yè)和農(nóng)民一定要有長遠(yuǎn)眼光。”任何一條產(chǎn)業(yè)鏈都是由若干經(jīng)濟(jì)利益共同體組成的,只有科學(xué)地調(diào)整利潤格局,這個產(chǎn)業(yè)鏈才會變得更長更久。

    不能簡單地指責(zé)農(nóng)民短視和現(xiàn)實,幾年前與無利和小利相比,農(nóng)民肯定選擇小利,種植優(yōu)質(zhì)稻;但是,現(xiàn)在種普通稻有小利和中利,而農(nóng)民種優(yōu)質(zhì)稻還是小利,農(nóng)民自然會種普通稻。“除非加工企業(yè)和商家讓利于農(nóng)!”

    湖北優(yōu)質(zhì)米利潤空間不合理,商家拔了頭籌,企業(yè)分了一杯羹,而農(nóng)民得到的最少。

    謝松柏則認(rèn)為,大米作為一種日常生活中的必需品,出廠價格不能太高,這對整個國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行不利!他建議對種優(yōu)質(zhì)稻的農(nóng)民實行補(bǔ)貼傾斜,讓農(nóng)民種優(yōu)質(zhì)稻有更多的實惠。

    鄒進(jìn)泰說,農(nóng)民、加工企業(yè)和商家相比,加工企業(yè)是最重要的,要有重點(diǎn)地從流動資金、技術(shù)改造資金等方面扶持龍頭企業(yè),增強(qiáng)它們抵御市場風(fēng)險、參與市場競爭、帶動農(nóng)民增收的能力。只有把它們做大做強(qiáng)了,才有能力來反哺農(nóng)民,因為他們直接和農(nóng)民產(chǎn)生利益關(guān)系。有關(guān)人士還呼吁,商家要主動把利潤讓一些給企業(yè),以增強(qiáng)企業(yè)提高收購價格的能力,刺激農(nóng)民多種優(yōu)質(zhì)稻。

    讓人感到可喜的是,我省已全面啟動優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)工程,并出臺了一系列資金扶持政策,加快了優(yōu)質(zhì)稻板塊建設(shè),今年優(yōu)質(zhì)稻種植面積可望達(dá)到1000萬畝。銀欣米業(yè)、中國香稻等龍頭企業(yè)當(dāng)前正在和地方政府聯(lián)系,加快優(yōu)質(zhì)稻“訂單”簽訂步伐,這些必將大大推動我省優(yōu)質(zhì)稻建設(shè)。